武夷岩茶越来越被大家熟知，除了肉桂水仙这两个当家品种之外，近年来，一些新品种、小众品种也受市场欢迎。比如今天上新的这款：来自正岩的水帘洞黄观音。
黄观音：品种优良，花香显著
黄观音为国家审定乌龙茶品种，由福建省农科院茶叶研究所于1977~1997年以铁观音为母本，黄棪为父本杂交选育而成。
要知道，「铁观音」和「黄棪」这两个品种都是以花香著称，因而以黄观音制得的岩茶，香气馥郁芬芳，具有“通天香”的香气特征，滋味醇厚甘爽，在武夷岩茶品种中独具一格，近来深受市场欢迎。
最近的岩茶季，确实也有很多茶人向陈钢老师推荐黄观音，其实这个品种的茶之前上新过，反响不错，因库存数量不多，陈钢老师便又挑选了一款山场好、工艺也不错的黄观音，以作分享。
水帘洞：正岩产区
武夷丹山碧水，九曲萦回，正岩山场也代表着岩茶的最高水平。黄观音虽适制性强、品种优良，但也很挑山场。
今天的这款黄观音，产自水帘洞。水帘洞位于正岩茶区，北距天心岩一公里，是武夷山最大的岩洞，素有「山中最胜」之称。洞门前终年流淌的两股清泉，从百米多高的岩顶飞泻而下，如悬挂的两幅珠帘。
一方水土一方茶，水帘洞有着自己独特的气候现象，茶树生长环境较阴凉，相对恒温稳定，所产之茶香幽水厚，淡淡的辛辣之中带有岩韵的清冽，属武夷岩茶中的精品。
传统工艺，花香馥郁
水帘洞黄观音，由「名丛先生」出品。
「名丛先生」创始人郭建林
以岩茶采摘标准中开面一芽二三叶采摘，传统工艺炭焙而成。
为中轻焙火程度，不似足火的岩茶那般滋味浓俨厚重，适宜刚接触岩茶的茶客。
干茶条索匀整，色泽青褐乌褐相间。
沸水温盖碗摇香，香气中带有淡淡的辛辣气、花蜜香。
快速出汤，汤色橙红透亮，品种特征明显，香气馥郁，以甜花香为主。
杯盖花蜜香明显，层次感强，滋味甘爽而醇厚。
